CUJETTE DAY 2021

EVENTO GASTRONOMICO IMPERDIBILE!

Quinta volta a tavola , l’8 dicembre prossimo,  presso 11 bravi ristoratori della Valle Grana per il Cuiette Day 2021.

Immancabile  appuntamento  in onore alla secolare tradizione della Madonna dle Cuiette (Madonna degli gnocchi) – festa dell’ Immacolata.

Consuetudine molto sentita e tramandata nel tempo dalle nostre comunità, specialmente contadine,  di valle, fondovalle e pianura come ringraziamento e buon auspicio per il prossimo raccolto delle patate.

Le Cuiette ( gli gnocchi) sono fatti di quattro semplici elementi ma che rappresentano  la vita e che hanno salvato migliaia di vite dalla fame .Terra, Aria, Acqua e Fuoco. La  terra ripara e nutre le patate, l’aria aria asciuga il grano per la farina, acqua e fuoco per cuocerle).

Ogni ristoratore proporrà un menù dedicato alla festa con protagoniste, naturalmente,  le Cuiette  fatte  di patate locali al  Castelmagno  Re della Valle, o altro .

L’elenco dei virtuosi ristoranti, aderenti alla manifestazione gastronomica suddetta, a cui riferirsi per le info del caso,  sono pubblicati sulla pagina Facebook del Consorzio del Bodi – Ass. per lo sviluppo, la promozione, la valorizzazione e tutela della storica patata Piatlina e della patata Ciarda della Valle Grana- @patatapiatlinaeciarda – oppure sul sito www.piatlinaeciarda.com

Manifestazione patrocinata dall’Unione Montana Valle Grana e in collaborazione con l’associazione Albergatori e Ristoratori Valle Grana

(Lucio Alciati, presidente dell’Associazione per la valorizzazione della patata Ciarda e Piatlina)